Sabine Eder ist Geschäftsführerin und Gründungsmitglied des Blickwechsel e.V. sowie als Bildungsreferentin tätig. Sie ist Diplom-Pädagogin und Medienpädagogin mit einem Studium der Erziehungswissenschaften an der Georg-August-Universität Göttingen, das sie mit den Schwerpunkten Medienpädagogik sowie Kultur & Ästhetik absolvierte. Seit 2025 ist sie Mitglied der Aki-Jury, die das Aki Audiosiegel für herausragende deutschsprachige Hörbuch-Produktionen für Kinder von drei bis 15 Jahren vergibt. Bereits seit 2024 wirkt sie zudem als Jurymitglied im bundesweiten Wettbewerb „Gemeinsam Digital! Kreativ mit Medien“ des Deutschen Bibliotheksverbands e.V. mit, wo sie innovative Medienprojekte in Bibliotheken auswählt und bewertet.